上海五星级酒店舒适度季报

一家好酒店永远是在细节上体贴你。

比如，当你踏入酒店的时候，有人主动迎候、微笑致意，与酒店员工一同搭乘电梯时，对方主动为你挡一下门，帮你揿好楼层；预定餐厅的时候留下姓名，用餐全程每一位服务员便都以姓氏相称；点酒的时候能得到侍酒师更专业的建议，甚至连配酒小食都里的橄榄和花生米的品质都要更优一些……

这一切都让人觉得：人生的战场上我横冲直撞，在好酒店就要享受殷勤、优越与友善，来抚慰身心。

最近，打动我的一个小细节是：我去文华东方吃饭，刚好掉了头绳，请服务员帮忙找根橡皮筋扎头发，对方不是从收银那里随便拿那种扎钱的粗糙皮筋，而是帮我到隔壁的水疗中心取来了正确的发圈。

所以啊，雍颐庭能够当选我在浦东的食堂。

前两天去，仍旧点几道落胃的小菜。
松露素烧鹅和鲜腐竹浸时蔬就吃得很舒服。

鱼汤小刀面，大道至简。

试了一道龙须瓜姜鱼丝。

这摆盘……是在考验我吃掉你的决心吗？

相关链接：四季皆美雍颐庭

我在浦东的另一个食堂是四季酒店的尚席。

一般等到IT男七点半下班已经快饿扁冲进去，菜牌不长，都快闭着眼睛点了……大盘装的食物频频端走帮客人分小盘，四季的服务也是精细，其实我们是自己人随便吃吃的呀。

吊烧江河鸭（梅子酱好味）、豆豉炒凉瓜（规整的夏季小炒）、麻辣虾仁豆腐（唔不建议在这里点川菜）、大澳咸鱼鸡粒炒饭（勺勺有料）。

最近喜欢一道浓汤杂菜煲，鱼汤加了青菜花菜娃娃菜、丝瓜香菇黄耳和中豆腐，真正是安慰系美食了。

相关链接：之前详细写过尚席

酒鬼额外说两句关于葡萄酒的感受：
香格里拉酒店集团拥有庞大的库存，所以酒单品种齐全、覆盖面广、价格公道。而四季的酒单紧凑专业，选的都是名庄名款，几款杯卖的酒都很好喝。

这有赖于酒店的女侍酒师郭莹的业务精深，她的侍酒风格亦内敛含蓄、干净利落。

相关链接：

沪上侍酒师推荐 

陆家嘴工作日午餐

以上两间餐厅，一家淮扬一家粤菜，人均500左右，每逢有陆家嘴精英问我哪里请客吃饭好，我都会推荐。

若是亲友聚餐，就去浦东嘉里吃肉，这里周一到周五是会展商务模式，周末是欢闹的亲子模式，酒店能在两者间自如切换，我也很是佩服。

The Meat的主题就是：实足、实惠又欢乐！
据说周末brunch包含亲子乐园的入场券，是很多周边居民的度周末方式。

他们家的1.5公斤战斧牛排早年就名震沪上，桌边服务排场很大，人多去吃最豪爽。

若是人少，可以点800克左右的西冷，上桌前会用红枫木烟熏，切牛排的时候请务必准备好手机。

此外，我很喜欢这里的法式洋葱汤，牛骨汤打底炖出来浓郁味美，连着吐司一起吃光。

甜品里面，冻糕很扎足，挖下去是满满的夏威夷果……总之在这里吃饭是不吃撑不罢休。

相关链接：1515牛排馆

 
世博洲际酒店我平时去得不多，上次去巴赛丽餐厅吃，是因为阿姆斯特丹米其林餐厅La Rive的主厨来当客座厨师。

荷兰人的菜都很小巧，同时也够复杂：

美美的迷你黄瓜花下，银鳕鱼的状态真好，鱼表面用喷枪轻炙，内心保持半生的口感。

这道螯虾，服务生手快，浇上了泡沫，没来得及拍全，其实下面用到了中东甜点里的酥皮Kataifi，有点像中国的龙须面，中西相通很有趣。 

低温慢煮鸽子，呈现漂亮的粉色，入口超柔嫩！

甜点是“来自荷兰的问候”，60%的法芙娜巧克力造出了一架风车……哦，我吃掉了一整架荷兰风车！

据说餐厅今后会常设一份Roger监制的菜单，由洲际的大厨执行，那浦东就又多了一个吃饭的地方。

看惯了陆家嘴的高楼大厦，来望望南浦大桥也不错。

更多酒店体验请点击：

酒店游泳池巡礼

吃那么多，当然要每天游泳啦！

欢迎长按二维码关注一片吃心